Elliot es uno de los Asistentes del Programa de América Latina. En su rol trabaja con los oficiales de Programa para facilitar apoyo administrativo, logístico y programático para los proyectos de Raza e Igualdad y la oficina en Washington D.C.
Antes de Raza e Igualdad, Elliot estaba completando una maestría en Estudios Latinoamericanos en la Universidad de Georgetown. Mientras estudiaba, completó un estudio sobre la reescritura constitucional chilena en el contexto de reescrituras constitucionales a través de la región en colaboración con una organización chilena Observatorio nueva constitución. Además, hizo prácticas en el Guatemala Solidarity Project, una organización que defiende los derechos de los pueblos indígenas en Guatemala. Antes de asistir a Georgetown, Elliot se graduó con honores en Relaciones Internacionales en el Hendrix College de Arkansas.
