En este cargo, Yanitza trabaja para diseñar e implementar programas innovadores para desarrollar la capacidad de los activistas de derechos humanos en América Latina.
Yanitza comenzó su camino legal trabajando como abogada en Cuba, centrándose en derecho civil, derecho penal y litigios. También ejerció como abogada en Ecuador, trabajando como asesora legal para el gobierno local de Pichincha (GAP) en Quito. Su trabajo se enfocó principalmente en mejorar la ley para proteger los derechos de las personas en un contexto de movilidad humana, diseñar políticas públicas locales de inmigración y desarrollar estrategias de incidencia ante instituciones a nivel local y nacional. También participó activamente en la construcción del proceso de Ley Orgánica de la Movilidad Humana en Ecuador. Continuando con su carrera legal en los Estados Unidos, formó parte de la Clínica de Derechos Humanos (HRC), en el Programa de Derechos Humanos de la universidad de Miami, como estudiante de pasantía para adquirir experiencia en litigios y defensa de derechos humanos a nivel local, nacional, regional e internacional.
Yanitza es licenciada en Derecho por la Universidad «Oscar Lucero Moya» de Cuba. Recibió su segundo título de abogado, un LL.M/J.D. Doctora en Derecho Internacional de la Facultad de Derecho de la Universidad de Miami en Florida.